乾燥野菜で鶏肉と大根のねぎしょうがスープ
ウミダスジャパン
作り方
-
-
1
-
フードドライヤーでキレイにドライフードを作る秘訣①♪
-
-
-
2
-
フードドライヤーでキレイにドライフードを作る秘訣②♪
-
-
-
3
-
大根の皮はそのままで、5cmくらいの長さに切り、放射状に8等分にカット、トレイの上に並べて、食品乾燥機のスイッチオン！
-
-
-
4
-
食品乾燥機の設定
温度：68℃
タイマー：6-9時間(完全乾燥)
※ 皮はむかなくても大丈夫です！
-
-
-
5
-
ショウガはよく洗って汚れを落として、皮付きのまま薄くスライスします。トレイの上に並べて、食品乾燥機のスイッチをオン！
-
-
-
6
-
食品乾燥機の設定
温度：68℃
タイマー：3-6時間
(完全乾燥)
-
-
-
7
-
椎茸の石付きを切り、今回は軸はそのまま、汚れを軽く取り除き、トレイの上に並べて、食品乾燥機のスイッチオン！
-
-
-
8
-
食品乾燥機の設定
温度：68℃
タイマー：6-9時間(完全乾燥)
-
-
-
9
-
鍋に水を入れて、火をつけます。
-
-
-
10
-
鶏がらスープの素・酒・醤油・塩を加え、混ぜ合わせます。
-
-
-
11
-
割り干し大根・乾燥生姜・干し椎茸を加えます。
-
-
-
12
-
食べやすい大きさにカットした鶏もも肉を加えて、弱火で15分ほど煮込みます。
-
-
-
13
-
5cmほどにカットした長ネギを加えて、さらに弱火で10分ほど煮込みます。
-
-
-
14
-
簡単出来上がりです！
-
-
-
15
-
器に盛り付け、美味しくお召し上がりください！
-
-
-
16
-
食べるときに、かぼすやすだち、柚子胡椒を入れてもさっぱりとピリリとして、美味しかったです！
-
-
-
17
-
【限定公開 終了のお知らせ】長らくご覧いただき誠にありがとうございました！ご購入者様は引き続き、専用サイトでご覧下さい！
-
-
-
18
-
こちらのレシピは
ウミダスジャパンの食品乾燥機を実際に使用して作りました。そのままレシピ通りに作れるから安心！オススメ！
-
-
-
19
-
ウミダスジャパン「食品乾燥機deレシピ」はお陰様で、300レシピ越え！食材を乾燥させるノウハウやアイデアがいっぱいです！
-
コツ・ポイント
切干大根や椎茸など乾燥食材は、洗って食べやすい大きさにカットしてから乾燥させるので、スープや煮込み料理など、そのまますぐ直接料理に加えて調理できるので大変便利です！また料理する前に、あらかじめ水で戻しておけば、さらに料理時間を短縮できます！
このレシピの生い立ち
「つくりおきスープ」市瀬悦子さん著の料理本で、紹介されていた特集料理をアレンジしてみました。寒くなってきたこの季節、コロナ疲れもあるでしょうが、体にやさしい滋養スープでぽっかぽか、疲れた心にもしみわたります！体力つけてコロナに負けないよう！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ウミダスジャパン
