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卵を常温に戻しておく
お湯が沸騰したら常温の卵を入れて６分茹でる。卵が冷たい場合は1〜2分追加する。(写真は8分茹でてます)
つけ汁を作る。
茹で上がった卵は氷水に取り、殻を剥く
つけ汁に漬けて一晩冷蔵庫に置く
Keifa
