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フライパンにスライスしたにんにく、オリーブオイルを入れ、ごく弱火で15分ゆっくりとキツネ色になるまで加熱します。
スライスした玉ねぎ、刻んだ唐辛子を入れ、玉ねぎの端が色が変わるくらいまで中弱火で炒めます。
塩を加えて軽く炒めます。
別の容器あけ、冷まします。
トマト缶と先程の4をミキサーにかけます。