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おせちの黒豆リメイク☆黒豆入豆乳卵プリン

おせちの黒豆リメイク☆黒豆入豆乳卵プリンの画像

Description

おせちの黒豆をリメイク
煮汁で作った甘ソースがアクセント？！

温かい状態でも召し上がれ～♪

材料 （4人分）

☆有機無調整豆乳
300ml
☆全卵
2個
☆有機砂糖
カップ1/2
☆薄力粉 or 片栗粉
大さじ1
おせちの黒豆
カップ1
黒豆の煮汁
カップ1/2
黒砂糖
大さじ2

作り方

  1. 1

    ☆の材料をよく混ぜる

  2. 2

    写真

    耐熱容器に汁気を切った黒豆を入れる

  3. 3

    写真

    ①の卵液を茶こし等で濾しながら②へ注ぐ

  4. 4

    写真

    〇スチームオーブン…予熱なし160℃約25分
    〇スチームなしオーブン…天板に1cm程度水を張り、予熱なし170℃約20分

  5. 5

    竹串等を刺して卵液が出てこなければOK

  6. 6

    写真

    甘ソースを作る

    黒豆の煮汁に黒砂糖を加え、フライパンで煮詰める
    トロッとしてきたら火を止める

  7. 7

    出来上がったプリンに⑥のソースをかけていただきます

コツ・ポイント

卵液はぜひ濾して下さい

焼きプリンなので、表面がキツネ色になってもOK

黒豆の煮汁が甘い場合は、黒砂糖は入れないなど、甘ソースはお好みで調整して下さいね

このレシピの生い立ち

おせちの黒豆をスイーツで食べたくて
レシピID : 6591977 公開日 : 21/01/06 更新日 : 21/01/06

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おせちの黒豆リメイク☆黒豆入豆乳卵プリン
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