料理男子の柚子胡椒白髪葱鍋

白髪葱を作ります。ネギの白い部分だけを細かく切り、水の張ったボールに入れます。その時真ん中の緑色の芯は微塵切りにする

舞茸を半分にして半分はみじん切りにする。もう半分は鍋に入れる用にバラバラにしておく

ぶなしめじを鍋に入れるようにバラバラにする

白菜の上に豚肉、舞茸、しめじを乗せて、火にかける。スープが沸騰してきたら、特製つくねを入れて、つくねに火を通す。

全ての材料に火が通ったら、火を弱めて柚子胡椒をお好みの量入れて、よく溶かし、白髪葱を具材の上に乗せる。

白髪葱にさっと火が通ったら完成です。