トマトとなすのピリ辛パスタ

たっぷり沸かした湯に、パスタを表示より1分短く茹でる。ナスは、輪切りにし、水に5分程さらしておく。トマトは、ぶつ切りに。

１の間に、ナスを水からあげ、レンジで1分チン。フライパンにオリーブ油、刻んだにんにく、砕いた唐辛子を入れ、火にかける。

２のフライパンに、ベーコンを炒め、ナスを入れ、ナスに油がまわったら、トマトを入れ、つぶしながら炒める。