明太ポテトパン♪

ボウルに強力粉、砂糖、塩（砂糖と離して）をいれ、塩をのぞいて　指である程度ざっくり混ぜ真ん中にくぼみを作る

くぼみにぬるま湯をいれ、イーストをふりかけ、カードや指で少しずつまぜ、とろっとしてきたら　塩の部分までまぜていく

ある程度まざったらマーガリンをいれて、ひとまとまりになるまでボウルでこねます。

１次発酵中にフィリング作り。ジャガイモは皮ごと小さく茹でて、熱いうちにマッシャーや瓶の底などでつぶす。

ジャガイモに豆乳(牛乳でも）をいれてのばし、明太子、塩コショウ、マヨネーズを入れて味をととのえます。

１次発酵がおわったら　パンチしてガス抜きをして、６等分して、きれいにまるめて　ぬれぶきんをかけてからベンチタイム１０分。

ぬれ布巾などをかけて、生地が２倍になるまで二次発酵させたら　はさみで真ん中を十字にきって、マヨネーズ、パセリをのせます。

１８０度のオーブンで１２分~１５分やいて、出来上がり♪