胡麻が香ばしいキューブ型ベイクド豆腐

胡麻が香ばしいキューブ型ベイクド豆腐

Description

水切りしたお豆腐をさいの目にカットして味付け、あとはオーブンにお任せ。新食感のキューブ型おつまみの完成です。

材料 (作りやすい量(2cm角8個程度))

木綿豆腐
150~200g(半丁分)
適量
A
大さじ1
炒り胡麻
大さじ1/2〜1
鶏がらスープの素(顆粒)
小さじ1
塩(お好みで)
ひとつまみ程度

作り方

1

木綿豆腐を30分〜40分ほどしっかりめに水切りします。

2

1.5cm〜2cm角のさいの目のカットします。
オーブンを180℃に余熱しておきます。

3

小さめのボウルの中で、ごま油を豆腐に絡めます。少し漬け込んでもOKです。

4

Aを全て混ぜ合わせたボウルまたはポリ袋の中に3を入れて満遍なく粉や胡麻をつけます。

5

天板にクッキングシートを敷き、4を並べたら180℃で25分〜30分焼きます。

6

香ばしく表面がパリパリになったら完成です。下味が付いているのでそのままどうそ。

コツ・ポイント

4の工程:指で押さえると胡麻がしっかり付きます。油が足りないと剥がれやすいです。
豆腐の水切りの時短:形が崩れても気にしない方はキッチンペーパーで巻いた豆腐を耐熱容器に入れ500wで2分半加熱し冷めたら新しいペーパーで拭き取ります

このレシピの生い立ち

欧米で食べられているベイクド豆腐(BAKED TOFU)を身近な調味料でアレンジしてみました。調味料やオイルを変えてアレンジしてみてくださいね。
レシピID : 6594897 公開日 : 21/01/08 更新日 : 21/01/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

21/02/17

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絹で強行突破したからぽろぽろになっててすいません☆でも熱々が香ばしくて美味しかったです♪

☆yopipi

21/02/10

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おつまみにもピッタリでした!

きむむ☆

21/02/09

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コレ、罪悪感なく食べ続けられる〜おいしい〜

お願いひつじ

21/01/28

First tsukurepo mark
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パリパリしてておいしかったです♪お塩少しかけて食べました!

yokon☆