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エビを解凍する。塩、片栗粉をまぶし、サラダ油を入れたフライパンで焼く。
皿に取り出す。
たまねぎ、人参をカットし、耐熱皿に入れ、ふんわりラップで、電子レンジに2-3分かける。
フライパンに、たまねぎ、人参、エビを熱し、中火にかける。
小松菜をサッと炒め、ケチャップを混ぜる。