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牛肉と根菜のうま煮

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Description

実は私・・・煮物作るのが苦手です＞＜
だからあまり食卓には出てこないけどたまには頑張って作ってみました！

材料 （2人分）

牛コマ
120g
じゃが芋
2個
牛蒡
50g
こんにゃく
1枚
油
大2/3
★だし汁
200g
★酒
大1と1/3
★砂糖
大1と1/3
★醤油
大2

作り方

  1. 1

    じゃが芋→一口大に切る。
    ごぼう→斜め切りにし、それぞれ水にさらす。

  2. 2

    こんにゃくはちぎって茹でる。

  3. 3

    鍋に油を熱して牛肉を炒め①、②も加えて炒め★を加えて蓋をして煮る。

  4. 4

コツ・ポイント

●肉も野菜も先に炒めて煮ることがコクと旨味がアップ♪

●煮汁を加えたら中火で煮汁がほとんどなくなるまで煮ます♪

●最後は鍋をゆするようにして煮汁をからめると、つやよくおいしそうに仕上がります♪

このレシピの生い立ち

全然煮物という煮物を出していなかったので・・・。
レシピID : 659627 公開日 : 08/10/07 更新日 : 08/10/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2014年5月29日
初れぽ
写真
あざらしの赤ちゃん
甘辛味が牛肉と合っていて、美味しかったです^_^

レシピ見つけて頂き感謝します！つくレポ1号有難う＾＾

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K/S
牛肉と根菜のうま煮
by K/S