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豆腐は水切りしておく。
鶏むね肉を1口サイズに切り、塩コショウしてオリーブオイルで軽く表面を焼く。オーブンで焼くため、完全に火が通らなくていい。
耐熱皿にオリーブオイルを塗り、鶏むね肉をのせる。
豆腐を手で適当なサイズに解しながら耐熱皿に載せる。
ハーブソルト(クレイジーソルト)を全体にふりかける。
豆乳チーズ(普通のピザ用チーズでも可)を載せ、200℃に余熱したオーブンで15分焼く。
イタリアンパセリ(ドライ)を少量ふりかける。