柚子マーマレード(柚子茶にも)
Description
自分用覚え
材料
(ひと瓶弱)
1
砂糖
適宜
作り方
コツ・ポイント
必ず混ぜながら煮る。普通の柚子1個でジャム瓶3/4〜2/3位出来る。薄皮は少し入っても大丈夫。白いところもつかう為 包丁でむいても手で剥いても使えるが、ピーラーで剥くと綺麗に剥ける上 分厚いから搾りやすい。外皮は茹で過ぎない方が美味しそう
このレシピの生い立ち
毎回迷うので自分の覚えです。あれこれ参考にして簡単に出来るようにしたもの。