ロールケーキ

ロールケーキ

Description

話題入りありがと♡ ハンドミキサーでひたすら10分頑張ればできちゃうスポンジです

材料 (27×20.5 バット1個分)

玉子
M3個
砂糖
50g
薄力粉
30g
6g

作り方

1

クッキングペーパーの4つ角に切込みを入れてバットにきれいに敷きます。
オーブンを180度に温めます。

2

ビニールに小麦粉と片栗粉を入れてふりふり。

3

玉子と砂糖をハンドミキサーで10分間、ひたすら混ぜます。途中2回くらい、ゴムベラでボールの周りの生地をそぎ落とします。

4

粉を加えてヘラで軽くなじませた後
『ハンドミキサー弱』で2分混ぜます。
手で混ぜると「きめ」が荒くなってしまいます

5

型に入れます。ゴムベラで生地が4隅にちゃんといくようにし、ポンポンとやさしく2回落とします。

6

天板なしで180度、6分焼きます。

7

写真

型から出し、クッキングペーパーのまわりをはがして広げ、表面にアルミホイルをかぶせます。

8

スポンジをつぶさないように、ホイルを『1回だけ、さっとやさしく』なでて、スポンジの表面がきれいにつくようにします。

9

写真

ひっくり返して冷めるまでしばらくおきます。(触っちゃダメ)

10

クッキングペーパーをチラッと剥がしてみたくなるケド我慢。後で焼き目がきれいに剥がれなくなります

11

写真

クッキングペーパーをはがし、新しく大きめに(まきす代わりになるのでケチらないで)クッキングペーパーを切り、かぶせます

12

写真

ひっくり返して、アルミホイルもはがします。気持ちいい~。はがれなかった部分は、手で剥がしてもOKです。

13

デコレーションします。

14

中に入れる果物は小さい方が食べやすいです。いちごなら1/4に。

15

太巻きと同じ要領で、手前と奥を少しあけて生クリームをのせます。

16

生クリームの手前と奥に山を作り、くぼみに具を置きます。

17

具を抑えながら、一気に手前の生クリームの山と奥の生クリームの山を合わせます。

18

あまりいじくっているとスポンジがつぶれてしまうので、うまく巻けなくても1回で終わりにします。

19

【追記】冬など室温が低いとスポンジがうまく焼けません。お部屋を暖かくして作ってください。

コツ・ポイント

10分間 ひたすらがんばる のみです

このレシピの生い立ち

何度も何度も作ってやっと決定しました♪♪♪
もっと簡単に確実に上手にできるレシピを考えました 「黄金ロールケーキ」(ID 2565784)←こちらもどうぞ
レシピID : 659849 公開日 : 08/10/06 更新日 : 14/07/01

このレシピの作者

「仕事」「家事」「自分の事」 
すべてをバランス良くこなしたいから、お手軽食材や調味料をフル活用〜❤️ゆる〜く楽しく❤️
♥2014.4.30 レシピエールに選ばれました♥
23歳男子(一人暮らし中)、21歳女子、主人の4人家族。
インスタ始めました♪ https://www.instagram.com/veryberry_a/

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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二度目のレポです!今回は自分用に栗クリームで作りました☺︎

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娘にリクエストされ誕生ケーキを倍量で作りました☺︎

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わぁ~すてき☆つくれぽありがとうございます♡

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最高のレシピをありがとうございます

アポミabc

いえいえこちらこそ。お役に立てて嬉しいです。つくれぽありがと

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念願のいちごロールと抹茶ロールにチャレンジ☆美味しかったです♪

ちびまるこ173cm

わぁ~きれい♡つくれぽありがとうございます♪

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ともちゃん亭 2008年12月17日 15:18
子供の公園友達とクリスマスパーティしました!

私はケーキ担当でチビ達用に
ブッシュ・ド・ノエルを・・・・!と思ったのですが
12人分なのでうちの鉄板28×38㎝で作れる他のレシピを
何個かクックで検索して試作したのですが
・・・・・・なんか違~~~う
生地に気泡がいっぱいできちゃって
もそもそで・・・・・><
で!ベリーAさんのレシピを倍にして作りました!
やっぱり美味しい☆
例のキメ細やかな計量!!!倍にしたら
強なのか弱なのか頭こんがらがってしまいましたが(汗)

もう他に浮気しませ~ん!!
私のロールケーキはこれでいきます(^^)>