チキンとナスとピーマンの甘うま味噌焼き

鶏もも肉は筋を取り除く。ナスは縦半分に切り、放射状に6等分する。ピーマンは乱切りにする。

フライパンにごま油を熱し、鶏もも肉を皮面からフライ返しで押し付けるように焼く。

焼き目がついたら裏返す。
お肉に8割程度日が通ったら一旦取り出し、食べやすい大きさに切る。

ナスに焼き目がついたら鶏もも肉、ピーマンを入れ、味噌、ばかたれ、生姜のすりおろしを加えて炒め合わせる。

全体にタレが絡んだら水溶き片栗粉で軽くトロミをつける。

お皿に盛り付けて完成！