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人参を切ります。私はまずスライサーで薄切りにしてから包丁で刻みます。
フライパンにごま油を熱し人参を投入します。
フライパンに炒めつけるようにしっかり火を通します。人参全体にごま油をなじませてください。
人参がくたくたになったら火を最弱火にし真ん中をあけ、その中に調味料(●)をすべて入れます。
調味料の汁気がなくなるまで強火で炒めます。
仕上げにすりごまを入れます。
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MNKTN
