驚きのミネストローネの和風?うどん

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Description

隠し味はカレー粉!余り野菜を切って入れて、簡単ミネストローネに、和のうどんをいれちゃった☆酸味がたまらない!一品

材料

400~500cc
☆玉ねぎ・エノキ・大根など
お好み
☆コンソメ
3~4個
☆ローリエ(あれば)
3~4枚
カレー粉
一つまみ
1~2袋
麺つゆ
600cc前語

作り方

  1. 1

    野菜は出来るだけ小さく角切りして☆を鍋に入れて20~30プン、中火で煮込む。最後にカレー粉を加える

  2. 2

    麺つゆに(濃縮タイプは少し濃いめにのばす)うどんを入れて煮込む

  3. 3

    ②の麺ネオ器に盛り、少しつゆをいれる。ミネストローネをたっぷりかけて、お好みでBPをふる

  4. 4

コツ・ポイント

具だくさんのほうが美味しいので、具材はたっぷりで。朝や前の日につくったスープは味がなじんでなお美味しいです

このレシピの生い立ち

ミネストローネとうどんが両方食べたくてコラボ、地元の季節野菜をたっぷり使ってつくりました
レシピID : 660052 公開日 : 08/10/06 更新日 : 08/10/06

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