ひき肉のレンコンはさみ焼き
作り方
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1
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【今回の使用商品】
濃縮だししょうゆ
露とくとく
360ml
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2
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れんこんは皮をむき、5mmほどの厚さの輪切りを12枚作り、両面に小麦粉をまぶします。
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3
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長ネギはみじん切りにし、ボウルにひき肉・おろし生姜・長ネギを加え、粘り気が出るまで練り混ぜます。大葉を刻んで入れてもOK
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4
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肉だねを6等分にし、れんこんで挟みます。(れんこんの穴まで詰めるようにしっかり挟みます)
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5
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フライパンに油を熱し、④を並べ入れて焼き色がつくまで両面焼きます。
水大さじ2を加え、蓋をして2分蒸し焼きにします。
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6
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だししょうゆを加え、両面に煮絡めます。
お皿に大葉と一緒に盛り付け、お好みで胡麻をふりかけたら出来上がりです。
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コツ・ポイント
大葉を肉だねに混ぜると、すっきりとした味わいになり、こちらもまた美味しいですよ。
お好みで胡麻をふりかけてください。
市販の八方だしを使用する場合は、分量を調整してください。
お好みで胡麻をふりかけてください。
市販の八方だしを使用する場合は、分量を調整してください。
このレシピの生い立ち
レシピで使用した「濃縮だししょうゆ 露とくとく」は梅谷醸造元のHPよりご購入頂けます。
https://umetani.shop-pro.jp/?pid=93700589
https://umetani.shop-pro.jp/?pid=93700589