ゆずのベイクドチーズケーキ
アイコ15
作り方
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1
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ゆずジャムを作っておく。
レシピID:6600869
※市販のものでも◎
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2
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クリームチーズを
軽くレンチンして柔らかくしておく。
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3
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バターを
軽くレンチンして溶かしておく。
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4
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オーブンを180℃に予熱しておく。
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5
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A.でボトム（土台）を作る。クラッカーを密閉袋に入れて麺棒で砕いたら溶かしバターのボウルに加えて、よく混ぜる。
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6
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クッキングシートをしいた型に、【4】を敷き詰めて平にし、平な硬いもので圧を加え固めたら冷蔵庫へ入れておく。
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7
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ボウルにクリームチーズを入れて、
泡立て器で更に柔らかくなめらかにする。
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8
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ヨーグルトを加える。
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9
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なめらかになるまで混ぜる。
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10
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きび糖加えて混ぜる。
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11
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さらに混ぜる。
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12
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卵をといてザルでこす。
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13
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こした卵を加える。
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14
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よーく混ぜる。
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15
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ふるった小麦粉を加える。
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混ぜる。
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17
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ゆずジャムを加える。
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18
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混ぜる。
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19
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冷やしておいた型に
生地を流し込む。
軽く2〜3回とんとんと
型を上から下に落として
空気を抜く。
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20
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オーブンに入れて
約40分焼く。
※焼き色を見て途中
アルミホイルをかぶせる。
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22
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冷めたらクッキングシートを
剥がして、お好みの大きさにカットしたらできあがり。
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コツ・ポイント
・クラッカーはビスケットでも、お好みのもので◎
・ゆずジャムは市販のものでも◎
※できれば冷蔵庫で1日冷やしておくのがオススメ。
・ゆずジャムは市販のものでも◎
※できれば冷蔵庫で1日冷やしておくのがオススメ。
このレシピの生い立ち
旬の柚子でジャムを作ったのでそれを使ったケーキを作りたくて考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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アイコ15
