紅茶のチーズケーキ
nikoricafe
作り方
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紅茶1パックを、お湯に入れ煮出しておく。
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3
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土台を作る。ふるった薄力粉にきび砂糖を入れよく混ぜ油を入れ切るように混ぜる。豆乳とメープルシロップは混ぜ少しずつ加える
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4
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全体がまとまったら型の大きさに合わせて伸ばしオーブンで15分程度焼く。軽く焼き色がついたら出しておく
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5
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ボウルにクリームチーズを入れホイッパーでクリーム状にする。そこにきび砂糖を2回くらいに分けて入れその都度よく混ぜる
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6
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とき卵を少しずつ入れその都度よく混ぜ、紅茶液、茶葉を入れ、生クリーム、薄力粉を入れ全体を混ぜる。
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7
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型に流し入れオーブンで30から40分焼く。焼き色が付きすぎる場合は温度を下げる。
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コツ・ポイント
バターを使わずに仕上げました。紅茶の煮出し汁を使うことで紅茶の風味を良くしました。
このレシピの生い立ち
チーズケーキのいろんな味を作りたくて紅茶は美味しいかもと思い作ってみました。ぜひお試しください！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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