ご飯がすすむ！こんにゃくと牛肉の炒め物♪
はるさんの台所
作り方
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1
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① こんにゃくは好みの大きさに切ります
→味がしみこみやすいよう、かの子に切り目を入れました
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2
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② ビニール袋に、こんにゃく１枚：２３０ｇに対し小さじ２杯強の砂糖を入れ良くもみ、１０分～１５分程度置きます。
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3
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③ ②のこんにゃくをサッと水洗いし（洗わなくても可）、フライパンに投入、少し乾煎りします。
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4
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④ ごま油：小さじ１強を入れ、キュルキュル炒めます。
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5
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⑤ 調味料をすべて混ぜ合わせます。
→牛肉は細かく切って、調味料：小さじ２をまぶします。
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6
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⑥ ④のフライパンに油：小さじ１を加え牛肉とピーマンを入れ炒めます。
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7
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⑦ 調味料を少しずつ加え、好みの味にします。
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8
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→人参は火を止める直前に入れます
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コツ・ポイント
こんにゃくの下処理、砂糖を入れてからの時間は少し長めにしています。
このレシピの生い立ち
「こんにゃくの下処理に砂糖」（ガッテンで紹介）、味の染みこみが良くなるのとくさみが減る（気がする）で気に入っています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
はるさんの台所
