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家飲みにぴったりのあん肝生姜煮

家飲みにぴったりのあん肝生姜煮の画像

Description

大人も子供も大喜び。ご飯の上にのせても最高。酒のお供にも間違いなし(^^)なかなか家で使わない食材。あん肝を使った一品

材料 （4人分）

あん肝
300g
生姜
ひと片
砂糖
100cc
醤油
70cc
みりん
100cc
酒
140cc
水
200cc

作り方

  1. 1

    あん肝以外の材料を全て鍋に入れ、沸騰させる

  2. 2

    写真

    沸騰した1の中に、一口サイズに切ったあん肝を入れる。そして最初は強火。その後弱火。

  3. 3

    写真

    2を弱火にして、落とし蓋をして汁がトロンとしたら、火を止める

  4. 4

    写真

    こんな感じ

  5. 5

    写真

    出来上がり

コツ・ポイント

焦がさないように。とろ〜んがいいです

このレシピの生い立ち

フレンチのシェフに褒められました。
レシピID : 6602524 公開日 : 21/01/13 更新日 : 21/01/13

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背高のっぽのNao
家飲みにぴったりのあん肝生姜煮
by 背高のっぽのNao