メイン材料２つ調味料２つ！味浸み鶏ごぼう

Name: メイン材料２つ調味料２つ！味浸み鶏ごぼう
Yield: ４人分
Ingredients: 鶏もも肉 １枚（300ｇ）; ごぼう 太め１本; ☆みりん 大さじ４; ☆醤油 大さじ１と1/2

Description

鶏肉とゴボウを調味料２つで美味しく煮た簡単「鶏ごぼう」です！ご飯がすすむしっかり味でお弁当のおかずにもいいですよ☆

さとみわ

材料（４人分）

鶏もも肉

１枚（300ｇ）

ごぼう

太め１本

☆みりん

大さじ４

☆醤油

大さじ１と1/2

作り方

1

ごぼうは包丁の背で皮をごそげ取って斜めにカットする。
鍋に水とごぼうを入れ柔らかくなるまで下茹でする。
2

鶏もも肉を一口大にカットし、皮目を下にしてフライパンで焼き裏面も焼く。
3

鶏もも肉に火が通ったら下茹でしたごぼうを加えさっと炒める。
4

みりんを加えて５分ほど煮る。（アルコール分を飛ばすため蓋はしない）
5

５分後、醤油を加えて味をしみこませながら５分ほど煮る。
6

コツ・ポイント

ごぼうを下茹でしておくことで食べやすくなり味もしっかりしみこみます。
みりんで煮ることで甘味と旨みが出て美味しくなります。
味付けは濃いしっかり味になっています。
醤油の量をお好みで大さじ１～２で調節してください。

このレシピの生い立ち

鶏もも肉とごぼうがあったので、メインの材料２つで簡単おかずを作ろうと思い、調味料も２つで簡単に作れないかと考えたレシピです。
みりんでしっかり煮ることで甘味も旨味も出て美味しいご飯に合うおかずになりました☆

レシピID : 6603235 公開日 : 21/01/14 更新日 : 21/02/06

このレシピの作者

さとみわ

クックパッドアンバサダー・玄米プロジェクトアンバサダー
上級食育アドバイザー。
毎日の食生活を見直し中。
旦那さん（７つ年上） ☆娘（高3） ☆息子（高1）
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