やわやわ♡苺大福
★cocoa★
作り方
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1
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下準備
苺はヘタを取り洗って拭いておく。
餡子は30～40gずつ丸めておく。
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2
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白玉粉、砂糖、水を耐熱容器に入れ、しっかり混ぜ合わせる
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3
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ラップしてレンジ500Ｗ2分加熱。
取り出したら1度混ぜる。
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4
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再度ラップして500Ｗ1分から1分半加熱。
またしっかり練り合わせる。
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5
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片栗粉をまぶしながら求肥を台に広げ、6等分。
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6
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餡子30gずつ包み、トップをハサミで切り込み、苺を埋める。
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7
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既存のレシピはこちらより扱いやすいです。
ID 1137376
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コツ・ポイント
熱々の求肥はやわやわすぎて扱いが大変！な時は、片栗粉をまぶし広げた後 粗熱が取れてから餡子を包むと扱いやすいと思います。
このレシピの生い立ち
既存の求肥レシピはあるけれど、さらに柔らかなめらかにしたくて、水分量増やしてみました♡
★cocoa★
