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【準備】キャベツを千切りする新玉ねぎは粗みじん、焼売の皮は1/2にして千切りにする
ボウルに合い挽き肉を入れてよく練る。★の調味料を加えて粘りが出るまでよく練る。
新玉ねぎと②を合わせ、ピンポン玉くらいの大きさに丸める。
千切りしたキャベツをフライパンに敷き、その上にくっつかないように焼売を並べる。
水を横から流し入れ、フタをして中火で8-10分蒸す。