焼き肉丼にも牛肉柔らか焼肉漬け込みのたれ

焼き肉丼にも牛肉柔らか焼肉漬け込みのたれの画像

Description

お鍋で合わせてお肉に漬け込むだけ。
お肉がお酒の効果で柔らかく、味がつきます。
1:1:1で覚えやすいですよ。

材料 (お肉300~350g分)

牛焼肉用
300~350g
30cc
しょうゆ
30cc
みりん
30cc
にんにく(すりおろし)
1かけ分
しょうが(すりおろし)
1かけ分

作り方

  1. 1

    計量スプーンなどを使って、酒、しょうゆ、みりんを計り、小鍋に入れる

  2. 2

    中火で点火して、沸騰したらすぐに火を止める。

  3. 3

    粗熱が取れたら、にんにく、しょうがを入れて混ぜる。

  4. 4

    写真

    お肉をボウルに入れて、たれをかけ、軽くもんで、1時間から2時間漬け込む。

  5. 5

    写真

    お好みの焼き方で焼いてください。
     焦げやすいので注意です。
    漬け込む時間が長いほど、しっかりと味はついています。

  6. 6

    写真

    トプ画はタレに漬け込んだお肉を焼いてご飯、キャベツ千切りの上に肉汁ごとお肉を載せた焼き肉丼です。

コツ・ポイント

沸騰させすぎないことくらいです。

 お肉に漬け込むのは30分くらいでも大丈夫かと思いますが、長めに漬け込むとよく味も染みてやわらかくなります。
 

このレシピの生い立ち

買いやすいお肉でも柔らかく食べれないかと思い、下味をつける要領で考えました。
父親が昔焼肉の時に味付けしていたのをふと思い出して、覚えやすい分量で作りました。
レシピID : 6604912 公開日 : 21/01/15 更新日 : 21/01/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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初れぽ
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みっくママ
九州産の牛肉です☆柔らかくて美味しいですね^^♬ごちそうさま♡