焼き肉丼にも牛肉柔らか焼肉漬け込みのたれ
Description
お鍋で合わせてお肉に漬け込むだけ。
お肉がお酒の効果で柔らかく、味がつきます。
1:1:1で覚えやすいですよ。
お肉がお酒の効果で柔らかく、味がつきます。
1:1:1で覚えやすいですよ。
材料
(お肉300~350g分)
牛焼肉用
300~350g
酒
30cc
しょうゆ
30cc
みりん
30cc
にんにく(すりおろし)
1かけ分
しょうが(すりおろし)
1かけ分
作り方
コツ・ポイント
沸騰させすぎないことくらいです。
お肉に漬け込むのは30分くらいでも大丈夫かと思いますが、長めに漬け込むとよく味も染みてやわらかくなります。
お肉に漬け込むのは30分くらいでも大丈夫かと思いますが、長めに漬け込むとよく味も染みてやわらかくなります。
このレシピの生い立ち
買いやすいお肉でも柔らかく食べれないかと思い、下味をつける要領で考えました。
父親が昔焼肉の時に味付けしていたのをふと思い出して、覚えやすい分量で作りました。
父親が昔焼肉の時に味付けしていたのをふと思い出して、覚えやすい分量で作りました。