手作りクラフトコーラ 砂糖不使用!

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Description

砂糖ではなく羅漢果でコーラシロップを作ってみました!

材料

35g
100g
★カルダモン
1g
★グローブ
1g
★シナモンスティック
1本
適量

作り方

  1. 1

    写真

    <スパイスの下処理>★は、包丁で割ったりつぶしたりとします。
    ※こうすることで、成分や香りがしっかりと出るようになります

  2. 2

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    <レモンの下処理>
    2~3ミリの厚さにスライスします。
    ※皮ごと使うので、国産または無農薬のものを準備しましょう。

  3. 3

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    すべての材料を鍋に入れ火にかけます。羅漢果が溶け、全体が沸騰したらOK!火を止めます。

  4. 4

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    煮沸消毒した瓶に入れ、3~4時間寝かせます。(それ以上寝かせると、スパイスの苦みが出てしますので注意してくださいね。)

  5. 5

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    スパイスやレモンを濾して液体だけにします。これでコーラシロップの完成!4~5倍の炭酸水で割って飲みましょう!

コツ・ポイント

レモンは皮ごと使いますので、国産のものまたは無農薬のものを準備してください。(輸入品には防カビ剤が使われていますので、使用は避けましょう。)

このレシピの生い立ち

砂糖が嫌いな私でも飲めるコーラを作れないかな⁉と考えてみました。スパイスと羅漢果の相性はよく、おいしくできたので、みなさんにシェア♪
レシピID : 6606000 公開日 : 21/01/16 更新日 : 21/01/16

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