簡単♪牡蛎とブロッコリーのアヒージョ風

Name: 簡単♪牡蛎とブロッコリーのアヒージョ風
Yield: ２～３人分
Ingredients: 牡蛎 ２００ｇ; 片栗粉（牡蛎洗浄用） 大さじ２; ブロッコリー １株; ●にんにく(みじん切り) １片分; ●オリーブオイル 大さじ３; ●唐辛子（輪唐辛子） １本分; 塩コショウ 適量

Description

オリーブオイル多めで、おかず風に炒めました♪
パンの日のメイン、お酒のおつまみにどうぞ♪♪

梅ミッキー

材料（２～３人分）

牡蛎

２００ｇ

片栗粉（牡蛎洗浄用）

大さじ２

ブロッコリー

１株

●にんにく(みじん切り)

１片分

●オリーブオイル

大さじ３

●唐辛子（輪唐辛子）

１本分

塩コショウ

適量

作り方

1

【牡蠣の下処理】
ボウルに牡蠣、片栗粉を入れ、身が崩れないよう優しく混ぜる。
2

流水で片栗粉をしっかり洗い流し、ペーパーで水気を拭き取る。
3

【調理】
ブロッコリーは小房に分ける。
耐熱ボウルに入れてラップをし、電子レンジで加熱する（目安６００Ｗ３分）。
4

フライパンに●を入れ、ニンニクの香りがたつまで弱火で加熱する。
5

④に牡蠣を加え、両面に焼き目が付くようにしっかり火を通す。
6

⑤に③を加え、軽く炒め合わせる。
好みで、塩コショウで調味する。

コツ・ポイント

・オリーブオイルを増量し、パスタソース（ペペロンチーノ風）としてアレンジしても美味しいです♪

このレシピの生い立ち

アヒージョが好きです♪
より簡単＆おかず風に仕上げてみました♪♪

レシピID : 6606164 公開日 : 21/01/25 更新日 : 21/02/02

このレシピの作者

梅ミッキー

【クックパッドアンバサダー】
栄養士/調理師/梅講師/フードコーデネーター
Instagram→@umemickey_kitchen

『簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない料理』が大好きです♪
時短技、常備菜も得意♪

愛知県在住。
２人の男児（８歳、４歳）の母で、フード関係の仕事をしています。
毎年初夏は『梅講師』に変身！今年で１９年目！！

インスタもはじめました。