アサリダシダで本格キムチチゲ

長ねぎは斜め切りに、豚肉とにらは4cm幅、豆腐は一口大に切り、えのき茸は石付きを取りほぐす。

鍋にごま油を入れ、 おろしニンニク、すりごま、粉唐辛子を入れて焦さぬ様に炒める。

辛さに不安だったら唐辛子は大匙1で。

豚肉を入れ色が変わる程度に炒めた後、キムチを入れよく炒める。

沸騰したらニラ以外の具材を加え5～6分ほど強火で煮込み、醤油で味を調えてニラを入れてできあがり。