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カブは水で洗い、葉の根元と先端の尖った部分を切り取る。ピーラーで皮を剥く。
鍋一杯にお湯を沸かしておく。固形コンソメスープの素を入れる。
カブを食べやすいサイズの薄切りにする。ハムも食べやすいサイズの薄切りにする。
切った材料をお湯に入れる。オリーブオイルを入れて塩コショウで味つける。
お湯が沸騰してから5分煮込む。
最後にみつばをトッピングで乗せて完成。