超簡単！しっとり鶏ハム
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作り方
コツ・ポイント
袋はカサカサいわないやつ。
肉を置く時間は、沸騰に10分程度かかっていると想定。
冷蔵庫から出した肉は＋1時間常温に置く。
平皿を敷くのは袋が溶けないように、上に乗せるのは肉が浮かないようにするため。
鍋の蓋はきっちり。
肉を置く時間は、沸騰に10分程度かかっていると想定。
冷蔵庫から出した肉は＋1時間常温に置く。
平皿を敷くのは袋が溶けないように、上に乗せるのは肉が浮かないようにするため。
鍋の蓋はきっちり。
このレシピの生い立ち
今まで適当に作ってましたが、ちゃんとレシピにしようと思って。特にお湯の量をどう表現するか悩みました。
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