おからとヨーグルトのチョコバナナケーキ

Name: おからとヨーグルトのチョコバナナケーキ
Yield: 13cmケーキ型１台分またはカップ小20個分
Ingredients: おから 100g; 無糖ヨーグルト 200g; ホットケーキミックス 100g; 卵 1個; 砂糖 20g; バナナ 1本; チョコレートまたはチョコチップ 30g

Description

　令和２年度に募集した「エーナ健幸発酵レシピ12」の入選レシピです。

岐阜県恵那市

材料（13cmケーキ型１台分またはカップ小20個分）

おから

100g

無糖ヨーグルト

200g

ホットケーキミックス

100g

卵

1個

砂糖

20g

バナナ

1本

チョコレートまたはチョコチップ

30g

作り方

1

バナナは半分を粗くみじん切りに、もう半分はフォークでつぶす。
2

ボウルにおからを入れてよくほぐす。
3

ヨーグルト、1のバナナ、卵、砂糖を入れてよく混ぜる。
4

ホットケーキミックスを入れて混ぜ、チョコチップ（または刻んだチョコレート）を入れてさらに混ぜる。
5

型またはカップに入れる。
6

180度のオーブンで約30分焼き、粗熱をとる。

コツ・ポイント

＜考案者のひとこと＞
　おからが使われているのでとてもヘルシーでおいしいです。甘さも控えめなのでカロリーもあまり気にせず食べられます。もう少し甘さがほしい場合は無糖ではなく加糖のヨーグルトを使うと良いと思います。

このレシピの生い立ち

　令和２年度エーナ健幸レシピ募集に応募いただいた252品の中から、日々の食生活に手軽に発酵食品を取り入れることができる、おいしくて簡単なレシピ12品を紹介します。

レシピID : 6609403 公開日 : 21/02/01 更新日 : 21/02/01

このレシピの作者

岐阜県恵那市

安心で美味しい「食」にあふれる「健幸のまち・えな」を目指し、地産地消と食育に取り組んでいます。
「食べるって楽しい！」をモットーに地元で育ったものを使ったレシピ、この地で生まれた伝統食などを紹介していきます。
恵那市公式ホームページ　http://www.city.ena.lg.jp/
恵那市食農ポータルサイト「たべとる」http://tabetoru.com/

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)

2021年3月7日

初れぽ

ういりー

チョコとバナナの甘味がちょどいい！小腹がすいた時イケます*^^♪

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