シンプル美味しいきのこの炊き込みごはん

シンプル美味しいきのこの炊き込みごはんの画像

Description

おこげが美味しい♡ヘルシー&旬なきのこの炊き込みごはん!お試しあれ♪

材料 (2~3人分)

2合
お好きなきのこ
100g
50~100g
1センチ位
◎だし汁
2カップ
◎しょうゆ
大さじ2弱
◎みりん
大さじ1
◎酒
大さじ2
◎塩
ひとつまみ

作り方

  1. 1

    お米は研いでおく。にんじんは1センチ位の千切り。鶏肉はひき肉がおすすめですが、胸肉などの場合はそぎ切りにして下さい。

  2. 2

    きのこはほぐしておく。(今回はエリンギとしめじを使っています)◎の調味料を小鍋に合わせ、煮立てる

  3. 3

    調味料が煮立ったら材料を入れ、さっと煮る。

  4. 4

    粗熱が取れたら米の入った釜に、材料をだし汁ごと入れる。水加減は、材料をすべて入れ、2.3~4合を目安にしてみてください。

  5. 5

    あさつきや三つ葉があれば彩りに♡三つ葉を5ミリ位に刻んで炊き立てに混ぜ込むと香りがとってもGoodです♪

コツ・ポイント

材料を入れえてから炊くことで、材料が水分をあまりすわず、水加減に失敗がないように思います。鶏肉を油揚げ+ごぼうなどにかえても美味しいです。もち米1合+お米1合でもGoodです。

このレシピの生い立ち

きのこが好きなので、秋口はつい登場回数多めになります。
レシピID : 661048 公開日 : 08/10/08 更新日 : 09/04/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

26 (25人)
写真
kamemii
具をさっと煮るだけで、具にも味が染みておいしくなりますね!

ちょっと面倒でも味染み美味しいですよね^^レポありがとう♡♡

写真
nomanic
初✿炊き込みご飯✿写真は地味ですが(><;とっても美味でした♡

お初レシピに選んで頂けるなんて感激ですっ♪美味しそ~う♡感謝

写真
なつきばぁば
きゃ~美味しい♡たくさん作ったから明日はおにぎりにしま~す✿

炊き込みご飯のおにぎり大好きです^^私も食べたい!レポ感謝☆

写真
かぽ*
実はもう3回目です*炊き込みご飯といえばこのレシピですね☆

えー!3回もo(^-^)oコメント嬉し過ぎです☆ありがとう♪