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えび入り蒸し餃子

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Description

えびのプリッとした食感がクセになる

材料 （2人分）

むきえび(包丁で叩き粗微塵切)
70g
鶏ひき肉
70g
餃子の皮
12枚
長ねぎ(微塵切)
1/4本
レタス等の葉もの
2枚位
A
合わせ調味料
ゴマ油
小1
おろし生姜
小1/2
塩胡椒
小1/4
片栗粉
小1

作り方

  1. 1

    ひき肉、長ねぎ、むきえぴAを入れ粘りが出るまでまぜる

  2. 2

    ①を餃子の皮で包み縁を水で濡らし、ヒダを作りながら包む

  3. 3

    耐熱皿にレタス等を敷き、その上に②を盛り、全体に油をハケで塗り、その上から霧吹きをしてラップをふんわりかける

  4. 4

    500Wの電子レンジで3分30秒加熱してラップをはがさずにそのまま5分蒸らして粗熱を取る
     

  5. 5

    お皿に盛り付けてから『からし醤油』または『にんにく醤油』で食べる
    ※レタス等を敷くとお皿に餃子がくっ付きません

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

特になし
レシピID : 6611256 公開日 : 21/01/20 更新日 : 21/01/20

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tomomi4787
えび入り蒸し餃子
by tomomi4787