ストウブ・焼き大根と豚バラの塩煮

大根は2㎝幅に切る。
豚バラはばらしておく。
青菜は３～４㎝に切る。お揚げさん、こんにゃくは1㎝幅ほどに切る。

ストウブ鍋に油をうすく引き、2㎝くらいに切った大根をじっくり焼く

大根に焼き色が付いたら、上に青菜類、お揚げさん、こんにゃく、豚肉、の順で入れる。

蓋をし、中火で湯気が出るまで炊く。湯気が出始めたら、蓋を開け水分をお鍋に戻す。再度蓋をし、極弱火にして10分炊く。

味見をして、お塩で調節する。