れんこん入り鶏つくね

・今回はもも肉を使いましたが、むね肉でも。
・丸めるときに、手に水をつけるとくっつきにくいです。
・わりと早く火が通りますが、ひっくり返した後に、２～３分ふたをしてもよいです。
・黄身をからめて食べても竹串に刺して焼いても♪

以前行った焼き鳥屋さんで食べた、鶏の塩つくね、を思い出し、れんこんの食感をプラスして作ってみました。