マロニーの台湾風もつ鍋
生マロニーちゃん公式
作り方
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1
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今回は「生マロニーちゃん」を使います。
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2
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ニラは5㎝の長さに切り、キャベツ・豆腐は食べやすい大きさに切る。
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3
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サラダ油を熱したフライパンに豚挽き肉・豆板醤を入れ炒める。
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4
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豚挽き肉に火が通ったらAを加え、よく混ぜ合わせながら汁気がなくなるまで炒め器にとる。
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5
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鍋にBを入れて煮立て、牛もつを加えアクを取りながらよく火を通す。
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6
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5に2のキャベツ・豆腐・もやし・水洗いした生マロニーを入れ具材が柔らかくなるまで煮込む。
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7
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2のニラ・3をのせサッと火を通し、お好みでラー油を加えて召し上がれ。
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コツ・ポイント
※乾燥マロニーでも美味しく作ることが出来ます。
【乾燥マロニーで作る場合】
手順6にて、5に2のキャベツ・豆腐・もやし・マロニー(乾)を入れ具材が柔らかくなるまで煮込む。
※その他の材料、手順は同じです。
【乾燥マロニーで作る場合】
手順6にて、5に2のキャベツ・豆腐・もやし・マロニー(乾)を入れ具材が柔らかくなるまで煮込む。
※その他の材料、手順は同じです。
このレシピの生い立ち
名古屋発祥の台湾風もつ鍋☆
もつと野菜のうまみが染み込んだマロニーが美味しいお鍋です♪
※豆板醤・唐辛子の量はお好みで調整して下さい。
もつと野菜のうまみが染み込んだマロニーが美味しいお鍋です♪
※豆板醤・唐辛子の量はお好みで調整して下さい。
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生マロニーちゃん公式
