春巻きの皮でふっわふわ雑炊の画像

Description

春巻きの皮が溶けてふわふわな軽い雑炊になりました。

材料 (2人分)

1個
800ml
白だし
適量
醤油
適量
砂糖
ひとつまみ
10匹
1本

作り方

  1. 1

    お鍋にお湯を沸かし玉ねぎをみじん切りにする。

  2. 2

    写真

    春巻きの皮を細く切る。

  3. 3

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    沸騰したら白出汁、醤油、砂糖、玉ねぎを入れひと煮立ちさせ海老を加える。

  4. 4

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    エビが煮えたら春巻き麺を投入し、ひと煮立ちしたら火をきる。

  5. 5

    写真

    小口ネギをのせて完成。

コツ・ポイント

玉ねぎのみじん切りをたっぷり入れると食感が良くなり美味しいです。味付けは薄味にしていますが、だしの量等はお好みで。

このレシピの生い立ち

春巻きの皮を消費する為に考えたレシピです。想像ではヌードルになる予定でしたが、溶けて雑炊になりました。
レシピID : 6613500 公開日 : 21/01/21 更新日 : 21/01/21

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