本格チョコチップスコーン
Description
サクッとバター薫る本格スコーン！そのままはもちろん イチゴジャムをトッピングもおすすめです！
クックloveまま☆
材料
作り方
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1
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バターは軽量して2〜3cmのサイコロ状に切っておく。牛乳と卵黄は合わせて混ぜておく。☆粉類は合わせてふるっておく。
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2
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ふるった粉に砂糖を加えて混ぜ バターを加えて ゴムベラやドレッジなどでバターを細かく切るように粉と混ぜる。
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3
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手でもすり合わせでポロポロにする。牛乳と卵黄を混ぜたものを加えて 切るように混ぜる。練らないように！
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4
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粉っぽさが残ってる感じでチョコチップを加えて混ぜる。
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5
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ひとまとまりになるように 手をぐーにして手の甲でぎゅーぎゅー押して 上下をひっくり返してまたぎゅーぎゅーする。
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6
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バッドなどにとり ラップをピチッとして冷蔵庫で1時間くらい休ませる。
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9
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厚さ2cmに伸ばし 大きさを揃えてカットして オーブンシートをひいた天板に並べて ドリュールを(分量外)塗る
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10
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190℃に予熱したオーブンで18分くらい焼く。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
カフェで食べるような本格的ザクザクのスコーンが食べたくなって。
