ブロッコリーとパプリカのアンチョビソテー

ブロッコリーは小房に分ける。パプリカは細切りにし長さを1/3に切る。にんにくはみじん切りにする。

ブロッコリーに塩少々をし耐熱容器に入れレンジで約2分加熱して固めに火を通す。又はさっと茹でるかフライパンで蒸し炒めする。

フライパンにオイルとにんにくを温めアンチョビを炒める。パプリカと(2)を加え炒める。こしょうと、味見をして塩を加える。