豚バラ・九条ネギ・北あかりアヒージョ炒め

豚バラ肉は2cm程度の厚切りにしておく。

北あかりはしっかりと水洗いをし、8等分し、岩塩を振り、電子レンジで3分加熱。

九条ネギは軽く水洗いをし、3cm巾の斜め切り。

まず豚バラ肉を投入。中火の強めにして、しばらく炒める。8割方炒めればいったん引き上げる。

次に北あかりと九条ネギの白い部分を投入。しばらく炒める。

次に九条ネギの緑の部分を投入。全体をしっかりと混ぜ合わせる。

火を止めて、完成。