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長ねぎは小口切りにする。大葉はせん切りにする。
ざるうどんは表記通りゆでて水洗いし、冷水にさらして水気をきる。
ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、さばを缶汁ごと加えて軽くほぐし、器に盛ってBを添える。
皿に<2>を盛り、<3>のつゆにつけながらいただく。