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キムチとにらはざく切りにする。豆腐は食べやすい大きさに切る。
あさりは殻と殻をこすり合わせるようにして洗い、水気をきる。
鍋を熱してごま油を入れ、にんにくを炒めて香りがしてきたら、牛肉を入れてさっと炒める。
<3>に<2>を加えて炒め合わせ、Aを入れて煮立ったらあくを取り除き、Bの具材を火の通りにくい順に加えて煮る。
<4>に火が通ったら、みそを煮汁で溶き入れて煮、中央にたまごを割り入れて、ごまをふる。