ギリシャヨーグルトのチーズケーキ風
マロン☆5
作り方
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1
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Ⅰ ビスケット生地(★の材料)
ビスケットを丈夫なビニール袋に入れ、粉々にする(実は個包装袋のままが一番破れない)。
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2
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上記ビニールの中に溶かしバターをいれて、よく混ぜる。
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3
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型に敷き詰めて、スプーンやコップの底などを使って、ギュッと平らにする。
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4
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Ⅱ フィリング
卵は卵黄と卵白に分ける。
ボールにレンジで溶かしたバターと卵黄を入れ、よく混ぜる。
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5
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さらにヨーグルト、牛乳、薄力粉(茶漉しでふるい入れる)をいれる度に、よく混ぜる。
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6
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別のボールで卵白を泡立てて、砂糖を2～3回に分けて入れ固く泡立てる。
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7
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2回に分けてヨーグルトの入ったボールに入れ、さっくりと混ぜる。
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8
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ビスケット生地を敷いた型に、フィリングを流しこみ、180℃(余熱あり)のオーブンで25～30分焼く。
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9
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冷めてから冷蔵庫に入れ、冷やしてから食べる。一晩おくのがオススメ。
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10
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【 2021.02.20】
ゆすらめさん、つくれぽ、ありがとうございました。
薄力粉の分量(20g)、追記しました。
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コツ・ポイント
翌日が絶品♪
このレシピの生い立ち
コストコのギリシャヨーグルトがたくさんあったので。 固いヨーグルトならではのレシピです。
カリフォルニアでアヤから教えてもらったベイクドチーズケーキレシピをアレンジしました。
カリフォルニアでアヤから教えてもらったベイクドチーズケーキレシピをアレンジしました。
マロン☆5
