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手羽元と山芋の山椒風味♡おうち居酒屋

手羽元と山芋の山椒風味♡おうち居酒屋の画像

Description

安くて美味しい手羽元と山芋を使ったお家居酒屋メニュー。山椒をたっぷりかけると本格的な味になります。

材料

手羽元
400g
長芋
300g
○みりん
大さじ3
○酒
大さじ1
○醤油
大さじ1
○砂糖
小さじ1
山椒
小さじ1/3

作り方

  1. 1

    写真

    手羽元に○の調味料をよく絡め、15分くらいつけ置きします。

  2. 2

    写真

    長芋は皮を剥いて、2センチ幅くらいのイチョウ切りにします。
    細いものは半月、輪切りなどでOK。

  3. 3

    写真

    お鍋に少量の油をしいて、長芋と手羽元をタレごといれ、グツグツいったら蓋をして、弱火で10分蒸し焼きにします。

  4. 4

    写真

    火を止め、蓋を取らずにそのまま10分放置。10分たったら蓋を取り、全体を混ぜ、強火に３分かけて照りを出します。

  5. 5

    写真

    お皿に盛り付けたら山椒をたっぷり振って出来上がり♡

コツ・ポイント

家ではル・クルーゼやストウブを使うと美味しくできます。
山椒はたっぷりめが美味しいです！

このレシピの生い立ち

おうち居酒屋メニューとして。
ビールにも日本酒にも、赤ワインにも合います！
レシピID : 6616832 公開日 : 21/01/23 更新日 : 21/01/23

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手羽元と山芋の山椒風味♡おうち居酒屋
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