チーズの天ぷら

卵は卵白と卵黄に分ける。

牛乳、塩、卵黄をボールに入れて混ぜ塩を溶かす。

薄力粉を粉を振るいながら牛乳の中に入れ、サックリ混ぜる。粉の量はホットケーキのネタより気持ち固めにする。

チーズ1cm幅、長さ5cm程度に拍子木切りにして竹串に刺し、ネタに入れて衣をつけて、170度位で揚げる。