【ヘルシー】豆腐とさつま芋のグラタン
作り方
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1
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木綿豆腐はキッチンペーパーに包み、耐熱容器に入れる。ラップをせずに600W2分加熱して水気を切る。
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2
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さつま芋は8mm厚に切る。耐熱容器に入れふわっとラップをし電子レンジ600W3分加熱する。
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3
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きのこは石づきを切り落とし、ほぐしておく。
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4
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フライパンにバターを熱し、きのこ類、さつま芋を加え、中火で炒める。
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5
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きのこ類がしんなりしてきたら、小麦粉を加えて全体に絡めるように中火で炒める。
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6
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粉っぽさがなくなったら、Aを少しずつ加えながら弱めの中火で炒める。とろみがついてきたら、塩こしょうをふり味をととのえる。
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8
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ピザ用チーズをのせてオーブントースターで焼き目がつくまで6〜8分焼く。
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コツ・ポイント
◎野菜→小麦粉→牛乳の順に加えることで、だまになる心配なし♪なめらかなホワイトソースを作ることができる
◎お肉の代わりに豆腐を使ってヘルシーに♪
◎ほくほくとしたさつま芋とホワイトソースが相性抜群♪
◎複数種類のきのこを使って香りアップ♪
◎お肉の代わりに豆腐を使ってヘルシーに♪
◎ほくほくとしたさつま芋とホワイトソースが相性抜群♪
◎複数種類のきのこを使って香りアップ♪
このレシピの生い立ち
・寒い日に食べたい平日の晩ごはんメニュー
・グラタンを食べたいけどカロリーが気になる時にもってこいのメニュー
・失敗しないホワイトソースの作り方なので初心者の方でも簡単に作ることができます
・グラタンを食べたいけどカロリーが気になる時にもってこいのメニュー
・失敗しないホワイトソースの作り方なので初心者の方でも簡単に作ることができます