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南瓜は一口大の5mm幅に切ります。レンジに1分30秒かけます。ほうれん草は、3cm長さに切ります。ねぎは小口切りに。
鍋に、南瓜・ほうれん草・ねぎ・油揚げを入れます。
お湯又は水を入れて煮ます。本だしを加えます。
フツフツしてきて、ほうれん草に火がとおったら味噌を溶かします。
完成です!