HMでふわふわもっちりホットケーキの画像

Description

弱火で蒸し焼きするとふわふわもっちりに仕上がります!
大きな一枚を一度に焼き上げるので楽チンです!

材料 (4人分)

2個
半本〜1本
100cc
バター
適量
(お好みで)りんごやパイナップルスライス
適量

作り方

  1. 1

    卵を卵白と黄身に分けて、卵白を泡立てる(角ができるまで)
    ★黄身レシピID: 6913063

  2. 2

    バナナをフォーク等でつぶし、牛乳、ヨーグルトと混ぜ合わせる。

  3. 3

    上記2に、ホットケーキミックスを加え、混ぜ合わせる。

  4. 4

    上記3に、泡立てた卵白をザックリと混ぜ合わせる。(ヘラで切るように混ぜる)

  5. 5

    フライパンを中火で温め、バターが透明になるまで溶かす。
    一旦フライパンをコンロから下ろし、濡れ布巾で底の粗熱をとる。

  6. 6

    フライパンをコンロに戻し、極弱火に切り替えて上記4の生地を全て均等な厚さになるように入れる。
    ※お好みでりんご等を乗せる

  7. 7

    蓋をして8〜10分前後焼く。(表面に空気穴が複数でき、表面がうっすら固まってくるまで)

  8. 8

    写真

    蓋を開け、生地をひっくり返して、更に蓋をして8〜10分前後焼く。
    楊枝を刺して、生地がくっつかなければ出来上がり!

  9. 9

    人数分に切り分けて、メープルシロップやハチミツをかけて召し上がれ♡

  10. 10

コツ・ポイント

卵白はしっかり泡立てないと生地が固まらないのでご注意。
★更に簡単!手抜き編(代用):
牛乳又は飲むヨーグルト150mlいずれかのみ
バナナ1本又は卵1個いずれかのみ
サラダ油/オリーブ油

このレシピの生い立ち

お店のような厚みのあるホットケーキが作りたくて、いくつかのレシピを参考にシンプルレシピに辿り着きました。
レシピID : 6618855 公開日 : 21/04/11 更新日 : 22/03/12

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