沖縄大好き！私のジューシー
shouko
作り方
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1
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お米は研ぎヒタヒタの少なめの水に浸す。
昆布と椎茸も水に浸して1時間ほど置く。
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2
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にんじん、ちくわ、昆布、椎茸を細かめに刻む
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3
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少なめのサラダ油で生姜とひき肉を炒め、色が変わったらその他の具材と麺つゆも加えてサッと炒める
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4
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米に3の煮汁(あれば)、調味料、椎茸と昆布の戻し汁をお好みですが加え普通より少なめの水加減にして炊く。
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コツ・ポイント
具材の分量は適当で良いです。ひき肉多めだとコクのあるコッテリ味、あっさりが良ければ肉を減らして野菜等増やすと良いかと。ひき肉以外の豚肉を細かく切っても◎
このレシピの生い立ち
沖縄でたくさん買ってきたじゅーしーの素の買い置きが無くなってしまったので、素と沖縄で食べた味とを思い出しながら作ってみました。素より自分好みに出来たので覚え書きです
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shouko
