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スパイス揚げ焼き♫ チキンスティック

スパイス揚げ焼き♫ チキンスティックの画像

Description

【人気検索トップ10入り♫】
唐揚げより簡単♫
むね肉でヘルシー♫
揚げ焼きで油少なめ♫

材料 （鶏むね肉1枚分）

鶏むね肉
1枚
塩（下味用）
ふたつまみ(3g)
こしょう（下味用）
4振り
酒（下味用）
大2
オリーブオイル（揚げ焼き用）
深さ1cm
A 薄力粉
大2
A 砂糖
小1
A 塩こしょう
5-6振り（小1.5）
A 鶏がらスープの素
小1/2
A オールスパイス
小1/2
A ナツメグ
小1/2
A パプリカ
小1/3
A タイム
小1/3
A コリアンダー
小1/3
A クミン
小1/3

作り方

  1. 1

    写真

    鶏むね肉は皮をはずして、余分な脂肪などを取り、2cm程度の厚みで細長く切り揃えます。

  2. 2

    写真

    酒、塩、こしょうを振り、手で揉み込んで10分ぐらい寝かせます。

  3. 3

    写真

    ビニール袋などに材料Aをすべて入れて、シャカシャカ振って混ぜ合わせます。

  4. 4

    ※材料Aのスパイス類は今回使用したものを載せていますが、お好きなスパイスでOKです。

  5. 5

    ※薄力粉にコーンスターチを小さじ1-2ほど混ぜると、カリカリになります。

  6. 6

    写真

    2の鶏むね肉を3の袋に入れてよく振ります。

  7. 7

    写真

    フライパンにオリーブオイル（サラダ油可）を1cmほどの深さに入れて中火にかけます。

  8. 8

    写真

    4-5分ほどで片面がきつね色に揚がったら、ひっくり返して反対面も3分ほど揚げ焼きにします。

  9. 9

    写真

    キッチンペーパーなどに取り出し油を切って、お皿に盛り付けて完成です！

コツ・ポイント

・家にあるいろいろなスパイスを試してみると楽しいです。
・スパイス類がなければ、鶏がらスープの素や和風だしの素を入れてもOK、、それもなければ、塩こしょうだけでもそれなりに美味しいです。

このレシピの生い立ち

簡単にできるので、よく作ります。
適当なスパイスでOKです！
レシピID : 6620192 公開日 : 21/01/29 更新日 : 21/02/23

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